Alt du skal vide om madaffald

Madaffald – alt den mad, som du ikke kan spise

Madaffald handler rigtig meget om madspild. For i princippet skal madaffald egentlig kun indeholde fx skræl fra grøntsager og frugt, æggeskaller, kaffegrums og afskæringer fra kød og fisk. Men vi kan ikke helt undgå, at der vil være madrester, der skal sorteres som madaffald. Mad, som godt kunne være blevet spist, men som måske er gået på dato eller rester, som måske ikke længere er spisevenlige.

Det er vigtigt at være ekstra bevidste om madaffaldssortering for at reducere spild og beskytte miljøet.

Hvad er madaffald?

Madaffald er al den mad, du ikke kan spise – både hvis den er rå og utilberedt eller blevet for gammel.

Eksempler på madaffald er:

Brød- og kagerester
Kød- og fiskeaffald
Kaffegrums, teblade og -filtre
Rester af frugt og grønt – også skrællerne og toppene
Skaller fra æg og nødder

Sådan sorterer du korrekt

"...at hver dansker smider 47 kg spiselig mad ud om året? Det bliver samlet set til 275.000 tons madspild om året."

Kilde: Stopspildafmad.org

Madaffald

Hvilke affaldsposer til madaffald?

Det er meget forskelligt fra kommune til kommune, hvilke poser som de gerne vil have madaffaldet i. Madaffald skal dog altid afleveres i pose med knude på. Nogle kommuner har uddelt grønne affaldsposer til madaffald. Disse grønne poser bliver sprættet op og sorteres fra på anlægget. Andre anvender komposterbare affaldsposer, som er 100% nedbrydelige og komposterer sammen med madaffaldet.

Madaffald

Hvilken affaldsbeholder skal bruges til madaffald?

Der findes flere forskellige løsninger til, hvor du nemt kan sortere dit madaffald fra det resterende affald. Det er vigtigt med en god spand til madaffald, da madaffald nemt kan afgive lugt og tiltrække bananfluer. En god løsning til madaffald vil være en affaldsbeholder med låg, så du minimere lugtgener. Det er også en god idé at finde en beholder med en passende kapacitet og at tømme den dagligt for at reducere lugt og muligheden for bananfluer.

Madaffald

Hvordan udnytter vi madaffald bedst?

Når vores madaffald bliver hentet, bliver det enten kørt til et behandlingsanlæg eller direkte til et biogasanlæg.

På anlægget bliver madaffaldet kørt gennem en stor blender, hvor det blandes med vand og bliver til pulp. Pulpen minder om en meget gæret havregrød. Herefter bliver pulpen presset igennem en sigte, som renser for plast, jern og andre fejlsorteringer. Nu er pulpen klar til at blive kørt til et biogasanlæg.

På biogasanlægget pumpes pulpen ind i store gæringstanke, hvor det blandes med gylle og andet organisk affald som fx rester fra fødevareproduktion. I gæringstankene nedbryder bakterier det organiske materiale og udvikler biogas.

Biogassen bliver brugt som brændstof på kraftvarmeværker, der har en generator, som er drevet af gas. Det er på kraftvarmeværkerne, at biogassen bliver omdannet til strøm og fjernvarme.